2016年山西省对口升学养殖类专业考试大纲

发布时间: 2016-05-06 17:22 来源：山西对口升学招生网

养殖类专业
本考纲是以中等职业学校养殖专业教学指导方案为依据，以中等职业教育国家规划教材《化学》（农林牧渔类）（教育科学出版社，2009年7月第1版）、《动物营养与饲料》（中国农业出版社第2版  刘国艳主编）、《畜禽繁殖与改良》（高等教育出版社，2009年3月第2版，李青旺主编）三本教材为基础，参考养殖企业和相关行业对专业人员的知识及技能要求制定的。
一、考试对象
山西省中等职业学校对口专业应、往届毕业生。
二、考试总体要求
第一部分  化学
一、基础模块
（一）元素及其化合物
掌握常见金属（钠、铝、铁）及其化合物的重要性质；掌握氯气、氯化氢、硫、二氧化硫、硫酸、氮气、氨及铵盐以及硝酸的重要性质；掌握氯气、氯化氢、氨气的实验室制法；掌握常见阳离子（Na⁺、K⁺、^、NH₄⁺、Fe²⁺、Fe³⁺）、常见阴离子（Cl^-、SO₄^2-、CO₃^2-）的检验方法；掌握简单未知物鉴别的一般思路及方法。
（二）基本概念及理论
了解原子的组成、了解同位素及其应用，了解核外电子的排布；理解元素周期律和元素周期表的结构、应用；了解化学键、离子键和共价键；掌握物质的量、摩尔质量、物质的量浓度的概念及其相关计算；了解化学反应速率、化学平衡及移动；了解化学反应中能量变化；理解氧化还原反应，掌握离子反应和离子方程式的书写；了解弱电解质及水的解离平衡，掌握盐类的水解规律，掌握溶液的酸碱性和pH关系。
（三）有机化合物
了解有机化合物概念及特点；理解结构式、结构简式、同系物、同分异构体；掌握简单烷烃的命名；掌握甲烷、乙烯、乙炔和苯的主要性质；掌握乙醇、苯酚、乙醛、乙酸的重要性质。了解葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素的性质和用途；理解氨基酸、蛋白质的组成、结构和主要性质；了解高分子化合物。
二、职业模块
了解分散系与胶体，理解缓冲溶液和渗透压。了解油脂及其性质，理解必需脂肪酸。了解脂类、杂环化合物和生物碱。理解渗透压在农业生产中的应用。
第二部分  动物营养与饲料
熟悉组成动植物体的成分，畜禽对饲料的消化方式，各种营养物质在机体中的相互关系，掌握物质的营养生理作用、缺乏症及其中毒症的机理。熟悉饲料及其分类的方法，掌握饲料的营养特性，饲用特点。熟悉畜禽营养需要的特点、饲养标准，掌握饲料配制技术，生产工艺流程，饲养试验的设计。熟悉饲料营养成分测定的原理，仪器设备使用的方法，熟练掌握测定步骤，结果分析。
 
第三部分  畜禽繁殖与改良
 了解畜禽遗传基础知识，掌握遗传三大定律；了解畜禽杂交改良技术，掌握选种的方法、选配的种类、畜禽杂交利用技术；了解畜禽生殖器官形态结构的特点，掌握其生理功能；了解生殖激素的知识，掌握生殖激素的概念、种类、作用、特点；了解家畜繁殖技术，掌握母畜发情鉴定技术、公畜生殖生理、采精的方法、操作过程、注意事项、精液品质检查、稀释、保存、运输、输精技术；了解家畜受精、妊娠与分娩知识，掌握受精过程、妊娠诊断技术、分娩与助产技术；了解家禽繁殖技术，掌握鸡、鸭、鹅的人工受精技术；了解家畜繁殖力与繁殖障碍知识，掌握家畜正常繁殖力、繁殖障碍的现象，提高繁殖力的措施；了解动物繁殖新技术知识，掌握胚胎移植技术、生物工程技术。
 
三、考试内容要点
第一部分  化学(100分)
一、基础模块（95分）
（一）元素及其化合物（30分）
1.常见金属元素及其化合物（10分）
（1）了解金属元素原子结构的特点及金属的物理通性。
（2）掌握金属钠、铝、铁的主要物理性质和化学性质。
（3）掌握钠、铝、铁的氧化物和氢氧化物的主要物理性质和化学性质，理解氢氧化铝、氢氧化铁和氢氧化亚铁的制取方法。
（4）掌握碳酸钠、碳酸氢钠、三氯化铁、硫酸亚铁的重要化学性质。
2.常见非金属元素及其化合物（15分）
（1）了解氯气的物理性质及用途，掌握氯气的化学性质，主要包括氯气与金属、氢气、水、碱的化学反应。
（2）了解漂白粉的制法及组成，掌握漂白原理。
（3）了解氯化氢的物理性质及实验室制备方法，了解盐酸的性质。
（4）了解硫在自然界的存在，了解单质硫的性质和用途。
（5）了解硫的氧化物，掌握二氧化硫的物理性质和化学性质，了解二氧化硫对大气的污染及危害，了解酸雨的形成。
（6）掌握稀硫酸的性质、浓硫酸的氧化性、吸水性和脱水性及其用途。
（7）了解硫化氢、氢硫酸的性质。
（8）掌握氮气、一氧化氮、二氧化氮性质及氮氧化物与环境保护的关系。
（9）了解氨气的物理性质和用途，掌握实验室制备氨气的原理、装置、收集和检验方法。理解氨气的重要化学性质。
（10）理解铵盐的组成和性质，了解铵盐在农业生产上的重要用途。
（11）掌握硝酸的不稳定性和氧化性，掌握硝酸的保存方法。
3.常见物质的检验与鉴别（5分）
（1）了解焰色反应的实验方法，掌握钠、钾元素的焰色特征。
（2）掌握铁离子、亚铁离子、铵离子的检验方法。
（3）掌握氯离子、碳酸根离子、硫酸根离子的检验方法。
（4）掌握简单未知物鉴别的一般思路及方法。
（二）基本概念及理论（35分）
1.物质结构 元素周期律（10分）
（1）了解原子的组成及其表示方法，了解同位素的概念及其应用；掌握质量数、质子数、中子数、核电荷数及核外电子数之间的关系。
（2）了解核外电子排布规律的初步知识，掌握1-20号元素的原子结构示意图的书写。
（3）了解原子序数的概念、元素周期律、元素周期表的结构，理解元素的主要性质（原子半径、金属性和非金属性、主要化合价）的递变性、相似性及周期性。
（4）初步学会元素周期律、元素周期表的应用。以短周期元素和常见主族元素为主，理解元素的原子结构、周期表中的位置和元素性质三者的关系。
（5）了解化学键、离子键、共价键与离子化合物、共价化合物的概念。
2.物质的量（10分）
（1）掌握物质的量、摩尔、阿伏加德罗常数的概念，理解它们之间的关系。
（2）掌握摩尔质量的定义，掌握摩尔质量定义式的计算。
（3）掌握物质的量浓度的概念，掌握有关物质的量浓度及浓溶液稀释时浓度的计算。
（4）学会物质的量在化学反应方程式中的计算。
（5）初步掌握一定物质的量浓度溶液的配制方法及操作步骤。
3.化学反应与能量（7分）
（1）理解氧化还原反应的特征和本质，能用“双线桥”分析简单氧化还原反应。
（2）掌握氧化剂、还原剂的概念，了解常见氧化剂和常见还原剂。
（3）了解化学反应速率的概念，理解浓度、温度、压强和催化剂等条件对化学反应速率的影响规律。
（4）了解化学反应中能量变化，理解放热反应，吸热反应的概念。
4.化学平衡与电解质溶液（8分）
（1）了解可逆反应与不可逆反应，理解化学平衡的概念，了解化学平衡状态的特征。
（2）理解浓度、压强、温度等条件对化学平衡的影响，并学会判断简单条件改变时化学平衡移动的方向。
（3）了解电解质与非电解质、强电解质与弱电解质的概念，了解弱电解质的解离平衡及移动规律。
（4）了解水的解离平衡，掌握水的离子积常数。
（5）掌握溶液的酸碱性和pH值的关系，学会计算强酸、强碱溶液的pH值。了解主要农作物生长适宜的土壤pH值范围。
（6）了解盐类的水解本质和盐类的水解规律和应用。
（7）理解离子反应的概念及离子反应发生的条件。
（8）掌握常见离子方程式的书写及学会判断常见离子能否共存。
（三）有机化合物（30分）
1.有机化合物概念（5分）
（1）了解有机物的概念及其特点。理解有机物的结构式与结构简式。
（2）理解同系物、同分异构现象、同分异构体的概念。理解官能团的概念，掌握常见的官能团。
（3）了解有机物的分类和常见有机化学反应类型。
2.烃（5分）
（1）了解甲烷、乙烯、乙炔的分子结构特点，掌握甲烷、乙烯、乙炔的重要物理性质和化学性质。
（2）理解烷烃系统命名法，掌握五个C原子以下的烷烃的命名。
（3）了解烷烃、烯烃、炔烃的通式和主要性质。
（4）了解苯的分子结构，掌握苯的取代反应和加成反应等重要性质。
（5）了解石油的组成、炼制和加工方法。
（6）了解煤的主要成分和煤的综合利用。
3.烃的衍生物（10分）
（1）了解乙醇的分子结构和用途，掌握乙醇的物理性质和化学性质。
（2）了解苯酚的结构和用途，掌握苯酚的弱酸性和取代反应。
（3）了解乙醛的结构和用途，掌握乙醛的还原反应和氧化反应。
（4）了解乙酸的分子结构、物理性质和用途，掌握乙酸的酸性和酯化反应。
（5）了解肥皂与合成洗涤剂的组成和去污原理。
（6）掌握乙醇、乙醛、苯酚、乙酸的鉴别方法。
（7）掌握银氨溶液的配制方法和银镜反应的操作步骤。
4.糖类、蛋白质、高分子化合物（10分）
（1）了解糖类的分类及生理意义，了解葡萄糖、蔗糖、麦芽糖的有关性质及用途。
（2）了解淀粉的水解反应及淀粉用途，掌握淀粉存在的鉴定方法。
（3）了解纤维素的存在、水解反应及用途。
（4）理解氨基酸的分子结构，了解氨基酸的分类、命名及两性。
（5）理解蛋白质的基本组成元素和结构，掌握蛋白质的盐析、变性和颜色反应。
（6）了解高分子化合物的概念、结构、特性。
（7）了解塑料、合成橡胶、合成纤维的性质和用途。
（8）简单了解各种新型高分子材料（如生物降解塑料、高分子分离膜等）。
二、职业模块（5分）
1.了解分散系的种类，胶体的性质，了解缓冲溶液。
2.理解渗透压在农业生产中的应用。
第二部分  动物营养与饲料（100分）
1.动物与植物（4分）
（1）构成动植物体的化合物。
（2）常量元素、微量元素、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物的概念。
2.水的作用及合理供水（4分）
（1）水的生理功用。
（2）动物的合理供水。
3.蛋白质与动物营养（5分）
（1）蛋白质的营养作用。
（2）必需氨基酸、非必需氨基酸、限制性氨基酸、非蛋白氮的概念。
（3）提高猪、禽饲料蛋白质利用率的措施。
4.碳水化合物与动物营养（4分）
（1）碳水化合物的营养作用。
（2）影响动物消化粗纤维的因素。
5.脂肪与动物营养（4分）
（1）脂肪的化学组成与特性。
（2）脂肪的营养作用。
6.矿物质与动物营养（4分）
（1）必需常量矿物质元素的营养生理功能与缺乏症。
（2）必需微量矿物质元素的营养生理功能与缺乏症。
7.维生素与动物营养（4分）
（1）脂溶性维生素的营养生理功能与缺乏症。
（2）水溶性维生素的缺乏症。
8.能量与动物营养（4分）
（1）能量在动物体内的转化规律。
（2）总能、消化能、净能、体增热、代谢能的概念。
9.饲料的概念与分类（4分）
10.粗饲料和青绿饲料、青贮饲料的营养特点。（4分）
11.矿物质饲料（4分）
（1）含钠与氯的饲料。
（2）含钙及含钙与磷的饲料。
12.饲料添加剂（5分）
（1）饲料添加剂的分类。
（2）添加剂的特点与使用方法。
13.营养需要与饲料配合（35分）
（1）畜禽营养需要的特点、饲养标准的概念和种类。
（2）配合饲料的概念、分类、配方设计原则、生产工艺。
（3）饲养试验的概念、设计方法。
14.饲料的常规分析（15分）
（1）如何采样、制样。
（2）实验的原理、方法与步骤。
（3）结果计算。
 
第三部分  畜禽繁殖与改良（100分）
1．畜禽遗传基础（10分）
（1）细胞的基本结构、细胞分裂的形式、遗传信息及传递。
（2）遗传的三大定律。
（3）伴性遗传的概念及规律。
（4）变异类型、原因、基因突变的概念、原因、应用。
（5）染色体畸变的概念、种类。
2．畜禽杂交改良技术（15分）
（1）品种的概念、分类。
（2）选种的概念、方法。
（3）选配的概念、种类。
（4）杂交和远缘杂交的概念、杂交改良的方法。
（5）杂交优势的概念、度量、措施、方法。
3．家畜生殖器官（10分）
（1）公、母畜生殖器官组成。
（2）公、母畜生殖器官的形态结构特点。
（3）公、母畜生殖器官的生理机能。
4．生殖激素（10分）
（1）生殖激素的概念、分类方法。
（2）生殖激素的种类、来源和作用特点。
（3）各种生殖激素的调节作用及应用。
5．家畜繁殖技术（15分）
（1）母畜发情周期、不同母畜的发情周期的特点。
（2）发情鉴定方法及发情控制。
（3）精液的组成及生理特性、精子的结构及特性。
（4）采精的方法及精液处理。
（5）精液品质检查、稀释、保存方法。
（6）输精技术。
6．家畜受精、妊娠与分娩（10分）
（1）受精前准备和过程。
（2）妊娠识别方法、生理变化特征。
（3）分娩预兆、过程。
（4）助产前准备、技术、仔畜护理。
（5）难产的分类、救助原则。
7．家禽繁殖技术（10分）
（1）家禽生殖器官的组成、结构及功能。
（2）鸡的人工授精技术。
（3）鸭、鹅人工授精技术。
8．家畜正常繁殖力、繁殖障碍（10分）
（1）畜禽的正常繁殖力。
（2）母畜繁殖障碍的原因及防治方法。
（3）提高家畜繁殖力的措施。
9．动物繁殖新技术（10分）
（1）胚胎移植的基本原则。
（2）胚胎移植的技术。
（3）动物繁殖新技术。
 
四、考试形式及试卷结构
1.考试形式
闭卷、笔答，考试时间150分钟，试卷满分300分，其中《化学》部分试卷满分100分，《动物营养与饲料》部分试卷满分100分，《畜禽繁殖与改良》部分试卷满分100分。
2.题型结构
《化学》部分：单项选择题、填空题、判断题、简答题、实验题、推断题。
《动物营养与饲料》部分：名词解释、填空题、选择题、判断题、实验题、简答题。
《畜禽繁殖与改良》部分：名词解释、填空题、选择题、判断题、简答题。
3.试卷的难易结构
易∶较易∶较难∶难＝４∶４∶１∶１。
五、考纲说明
1.对口升学考试是中等职业学校学生升入高职或本科院校的重要途径之一，命题者应考虑目前中职学校的实际情况和职业教育的特色，以考核学生掌握的基本知识、基本理论、基本技能、应知应会为主，不出偏题、怪题和似是而非的考题。
2.命题应注重基础考查，着力内容创新。命题范围原则上不超出本考纲，凡本考纲未提及的参考教材内容均非考试内容。
3.命题力求科学、准确、公平、规范，试卷应有必要的区分度，以利于升学的选拔，考试中单个题目的分值不应大于20分。